Sapori e Saperi in Saccisica Stampa
Sabato 29 Maggio 2010 21:12

30 maggio 2010

Visita all' Allevamento di Bufale Caseificio SCACCO

Attraverso tratti arginali e strade a bassa percorrenza raggiungeremo l’Azienda Agrituristica “Scacco” in Via Porto 47 ad Arzerello di Piove di Sacco.

All'agrituristica “Scacco” si attua da diversi anni l'allevamento di bufaleda latte, prodotto che viene poi trasformato nel caseificio aziendale. Dalla trasformazione del latte si ottengono mozzarelle, ricotta ed altri formaggi, venduti nello spaccio dell'azienda dove si possono comprare anche carni e i salumi di bufala. La presenza di uno dei più grandi allevamenti di bufali del nord-est e la posizione in aperta campagna, con edifici rurali di pregio, fanno di questo agriturismo la meta di continue visite di gruppi organizzati e scolaresche. Avremo modo di visitare l’allevamento e la produzione delle mozzarelle di bufala. Funzionerà lo spaccio vendita dei prodotti, formaggi di bufala, insaccati di bufala, carne secca di bufala, etc. per chi sarà interessato anche a completare il cestino per il pranzo al sacco che consumeremo presso il Bosco di Pianura ad Arzergrande.

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